Menù degustazione

"IL TOSCANO"

Un imperdibile appuntamento con i piatti tipici della cucina tradizionale toscana, rivisitati dal nostro Chef con un tocco moderno e intrigante.

Il menù degustazione comprende:

• Bollicine di benvenuto e il nostro crostino di fegatino
• Pappa di zucchine e grissini di finocchiona sullo stracchino
• Mezzelune di coda di mucca alla Vernaccia, cardoncelli e nipitella
• Taglio di costata con pestato di ginepro alla griglia
• Zuccotto alla fiorentina
• 1 bottiglia di vino rosso toscano Pietrafitta

Quando: tutti i giorni dalle 19.30 alle 22.

Prezzo: 65€ a persona.

"La Bistecca"

Una straordinaria proposta per gustare uno dei piatti più amati della nostra regione: la bistecca alla fiorentina!

Il menù degustazione comprende:

• Bruschetta con pomodoro fresco e basilico, accompagnata da un calice di prosecco
• Bistecca con contorni e salse dello chef
• Zuccotto alla fiorentina e vinsanto

Quando: tutti i giovedì dalle 19.30 alle 22.

Prezzo: 55€ a persona (minimo per due persone).

Menù à la carte

Freschezza, qualità della materia prima, rispetto della tradizione e un pizzico di estro.

La cucina del nostro Executive Chef Richard Leimer si fonda sulla queste pitre miliari per fornire una esperienza avvolgente e ricercata allo stesso tempo dove il protagonista indiscusso è il buon gusto.

Il nostro menù à la carte è sempre disponibile in ogni momento e mai eguale. Varia molto spesso per poter seguire il meglio che la stagione offre.

Quando: tutti i giorni dalle 19.30 alle 22.

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